我們的故事

仁寺都談是位於首爾鐘路區仁寺洞16街 5-1、整修韓屋裡的韓式料理餐廳。小廚房用當天備好的食材做拌飯、烤肉、燉菜與煎餅。

Hanok dining hall of Insa Dodam in Insadong, Seoul

一頓用心的餐

拌飯只在午餐供應,好讓野菜保持新鮮。飯不夠可以再加。好吃就告訴鄰居;不好吃就告訴老闆。

Vegan minari-jeon fried at Insa Dodam

料理

午餐以六種蒸野菜蓋飯為主。晚上是員工食譜競賽第一名的彥陽式酥脆烤肉、辣炒章魚、以水果與蔬菜提甜而非砂糖的土鍋燉排骨,以及蔬食水芹煎餅。

Unjeong makgeolli served at Insa Dodam

馬格利

雲井、禮山蘋果巷弄、抱川陶甕、鮮好、地平。一次兩瓶會倒進陶甕。也有燒酒與瓶裝啤酒。

Hanok exterior of Insa Dodam on Insadong 16-gil at dusk

房間

韓屋房間與大廳。沒有 Wi-Fi——請互相說話。從安國站6號出口沿仁寺洞文化街走下來,我們在巷口。

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