Bibimbap au gochujang
₩12,000고추장 비빔밥
Riz, six namul vapeur et kimchi sauté. Végan : tofu soyeux à la place. Riz en plus sur demande. Midi uniquement.
Signature
Bibimbap nungae-seungma
눈개승마 비빔밥 (간장)
Nungae-seungma, « bœuf de la montagne », avec chwinamul, racine de platycodon et champignons, sauce soja. Végan. Midi uniquement.
₩18,000
SignatureRecommandéVégétarien
Pourquoi ce plat
Le nungae-seungma est une herbe de montagne surnommée bœuf de la montagne. Avec chwinamul, racine de platycodon, champignons et sauce soja. Végan, midi uniquement. Le bol que nous recommandons si vous ne mangez pas de viande. ₩18 000.
Va bien avec
Makgeolli Paju Unjeong
₩10,000파주 운정 막걸리
Lauréat makgeolli 2024 et 2025. Sans additif, riz près de la DMZ. Carbonatation douce, sucrosité légère.
Makgeolli Golmok pomme Yesan
₩10,000골목막걸리 예산사과
Riz Yesan 100 % et eau claire du lac Yedangho. Arôme de pomme net, bouche douce.
FAQ
Est-ce végan ?
Oui. Pas de viande, pas de kimchi sauf demande. Bibimbap namul à la sauce soja.
Puis-je le commander le soir ?
Non. Tous les bibimbap uniquement le midi, 11:00–15:00, dernière commande 14:00.
Le goûter chez Insa Dodam
Nungae-seungma, « bœuf de la montagne », avec chwinamul, racine de platycodon et champignons, sauce soja. Végan. Midi uniquement.
Autres plats
Bibimbap à la sauce soja
₩12,000간장 비빔밥
Les mêmes six namul, à la sauce soja. Végan : tofu soyeux. Midi uniquement.
Bibimbap bulgogi croustillant
₩18,000바싹 소 불고기 비빔밥 (간장)
Bulgogi d’Eonyang avec chwinamul, platycodon, champignons et sauce soja. Midi uniquement.