Bibimbap al gochujang
₩12,000고추장 비빔밥
Riso con sei namul al vapore e kimchi saltato. Vegano: tofu seta. Riso extra su richiesta. Solo pranzo.
Firma
Bibimbap nungae-seungma
눈개승마 비빔밥 (간장)
Nungae-seungma, «manzo di montagna», con chwinamul, radice di platycodon e funghi, salsa di soia. Vegano. Solo pranzo.
₩18,000
FirmaConsigliatoVegetariano
Perché questo piatto
Il nungae-seungma è un’erba di montagna soprannominata manzo di montagna. Con chwinamul, radice di platycodon, funghi e salsa di soia. Vegano, solo pranzo. La ciotola che consigliamo se non mangiate carne. ₩18.000.
Sta bene con
Makgeolli Paju Unjeong
₩10,000파주 운정 막걸리
Vincitore makgeolli 2024 e 2025. Senza additivi, riso vicino alla DMZ. Carbonatazione morbida, dolcezza lieve.
Makgeolli Golmok mela Yesan
₩10,000골목막걸리 예산사과
Riso Yesan 100 % e acqua chiara del lago Yedangho. Aroma di mela, sorso morbido.
FAQ
È vegano?
Sì. Niente carne, niente kimchi se non lo chiedete. Bibimbap namul alla soia.
Si può ordinare la sera?
No. Tutti i bibimbap solo a pranzo, 11:00–15:00, ultima ordinazione 14:00.
Assaggialo da Insa Dodam
Nungae-seungma, «manzo di montagna», con chwinamul, radice di platycodon e funghi, salsa di soia. Vegano. Solo pranzo.
Altri piatti
Bibimbap alla soia
₩12,000간장 비빔밥
Gli stessi sei namul con salsa di soia. Vegano: tofu seta. Solo pranzo.
Bibimbap bulgogi croccante
₩18,000바싹 소 불고기 비빔밥 (간장)
Bulgogi di Eonyang con chwinamul, platycodon, funghi e soia. Solo pranzo.