Bulgogi croustillant d’Eonyang (pour 2)
₩32,000언양식 바싹 불고기 (2인)
Bœuf fin grillé croustillant à la façon d’Eonyang, marinade soja. Premier du concours de recettes du personnel.
Signature
Galbi-jjim de porc en ttukbaegi — petit
뚝배기 돼지갈비찜 (소, 1인)
Travers de porc coréen marinés à l’oignon, pomme et ail. Douceur des fruits et légumes, pas du sucre.
₩17,000
SignaturePopulaire
Pourquoi ce plat
Travers de porc coréen marinés au soja d’oignon, pomme et ail mixés, en marmite en pierre. Sucrosité du fruit et des légumes, pas du sucre. Petit (1 pers.) ₩17 000, moyen (2) ₩29 000.
Va bien avec
Makgeolli Paju Unjeong
₩10,000파주 운정 막걸리
Lauréat makgeolli 2024 et 2025. Sans additif, riz près de la DMZ. Carbonatation douce, sucrosité légère.
Makgeolli Golmok pomme Yesan
₩10,000골목막걸리 예산사과
Riz Yesan 100 % et eau claire du lac Yedangho. Arôme de pomme net, bouche douce.
FAQ
Est-ce très sucré ?
Douceur de pomme et d’oignon, pas sirupeux. Les enfants le mangent souvent.
Petit ou moyen ?
Petit : une personne avec du riz. Moyen : deux à partager, ou une personne qui veut des restes.
Le goûter chez Insa Dodam
Travers de porc coréen marinés à l’oignon, pomme et ail. Douceur des fruits et légumes, pas du sucre.
Autres plats
Poulpe sauté — petit (pour 2)
₩28,000낙지볶음 (소, 2인)
Poulpe sauté très fort au gochugaru. Bol bibimbap sur demande. Nouilles en extra.
Poulpe sauté — moyen (pour 3)
₩39,000낙지볶음 (중, 3인)
Portion moyenne de poulpe épicé pour trois. Nouilles en extra.